Is een matcha latte gezond? (Feiten | Effect van Melk)
Delen

Wil je weten hoe een lekkere matcha latte smaken kan? Bedenk dan of je wel eens groene thee ijs gegeten hebt in een Japans restaurant. Als je dat lekker vindt, stel je dat ijs dan voor, maar gesmolten als melk drank. En bedenk je dan dat je hem zelf nog lekkerder kan maken.
Een matcha latte is een steeds populairdere en heerlijke manier om matcha te drinken, en het goede nieuws is dat het - in contrast met matcha thee - zeker niet ongezond is! De gezondheidsvoordelen komen voornamelijk van de matcha, maar ook de melk draagt een beetje bij aan de voedingswaarde.
De Gezondheidsvoordelen van Matcha

Matcha is een Japanse groene thee die bekend staat om zijn rijke gehalte aan antioxidanten, met name catechinen zoals EGCG (epigallocatechine gallaat). Deze antioxidanten helpen het lichaam te beschermen tegen schadelijke vrije radicalen, die cellen kunnen beschadigen en bijdragen aan veroudering en verschillende ziekten.
Daarnaast bevat matcha ook cafeïne en L-theanine. Deze combinatie zorgt voor een rustig maar alert en energiek gevoel, zonder de nervositeit die soms gepaard gaat met het drinken van koffie. Verder is matcha rijk aan vitamines zoals A, C en E, en mineralen zoals kalium en ijzer. Hier lees je hoeveel matcha per dag je mag. Ook belangrijk!
Het Effect van Melk op Matcha
Hoewel een matcha latte zeker gezond is, is het belangrijk om te weten dat de combinatie van matcha en melk de gezondheidsvoordelen van matcha iets kan verminderen in vergelijking met het drinken van matcha als pure thee. Dit komt doordat bijvoorbeeld de caseïne-eiwitten in melk kunnen binden aan de catechinen in matcha, waardoor hun antioxidatieve werking wordt verminderd.
Wist je dat: Hey Matcha alle matcha en matcha sets gratis verzend? Bekijk ze hier.
Dit betekent echter niet dat een matcha latte ongezond is. Het is nog steeds een uitstekende keuze, vooral in vergelijking met helemaal geen matcha drinken, omdat je nog steeds profiteert van de vele voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen van matcha.
Simpel Recept voor een Matcha Latte
Wil je een matcha latte thuis maken? Hier is een eenvoudig recept:
Ingrediënten:
1 theelepel matcha poeder
60 ml heet water (niet kokend, ongeveer 80°C)
200 ml melk (koemelk of een plantaardige melk naar keuze)
Optioneel: honing of ahornsiroop voor zoetheid
Instructies:
Maak de koicha (dikke matcha):
Zeef 1 theelepel matcha poeder in een kom om klontjes te verwijderen.
Voeg 60 ml heet water toe.
Klop het mengsel met een bamboe matcha klopper (chasen) of een elektrische melkopschuimer totdat het een gladde, dikke textuur heeft.
Verwarm en klop de melk:
Verwarm 200 ml melk tot ongeveer 60-65°C.
Klop de melk met een melkopschuimer tot er een mooie schuimige melk ontstaat.
Combineer de koicha en melk:
Giet de opgeschuimde melk langzaam bij de koicha en roer voorzichtig.
Voeg eventueel honing of ahornsiroop toe voor extra zoetheid.
En voilà, je gezonde en heerlijke matcha latte is klaar om van te genieten!
Conclusie
Een matcha latte is een gezonde keuze dankzij de vele voordelen van matcha. En om deze reden matcha kopen is zeker geen slecht idee. Hoewel de combinatie met melk de antioxidanten enigszins kan verminderen, blijft het drinken van een matcha latte een voedzame optie die zeker beter is dan helemaal geen matcha consumeren. Probeer het eenvoudige recept en geniet van de smaak en de gezondheidsvoordelen!