Hoe Milieuvriendelijk is Koffie vs Matcha? | Matcha Groene Thee Is Echt Groener

Duurzaamheid speelt een cruciale rol bij het verminderen van klimaatverandering, en onze keuzes op het gebied van voeding en drank kunnen aanzienlijk bijdragen aan het beperken van de uitstoot van broeikasgassen. Misschien vraag je je af hoe milieuvriendelijk jouw dagelijkse kopje koffie is in vergelijking met matcha thee. Matcha vs koffie dus. Laten we eens dieper ingaan op deze groene tegenhanger en ontdekken waarom matcha vaak als een duurzamere keuze wordt beschouwd dan koffie.

Matcha vs Koffie: Een Duurzaamheidsvergelijking

Koffieproductie staat bekend om de negatieve impact op biodiversiteit, vooral wanneer het op monocultuurboerderijen wordt verbouwd. Deze methode vermindert aanzienlijk de biodiversiteit, gebruikt veel water en leidt vaak tot watervervuiling en contaminatie.

In tegenstelling hiermee hoogwaardige Japanse matcha vaak geprezen als een duurzame keuze. De productie ervan vereist minder water en heeft minder impact op de biodiversiteit, waardoor het een milieubewuste keuze is voor dagelijks gebruik.

Water- en Koolstofvoetafdruk: Matcha's Voorsprong

Een groot verschil in matcha vs koffie is hun water- en koolstofvoetafdruk. Bij de productie van groene thee is aanzienlijk minder water nodig dan bij koffie, met slechts ongeveer 8.856 liter water per kilogram matcha tegenover ongeveer 19.000 liter voor koffie. Wat betreft koolstofemissies toont wetenschappelijk onderzoek aan dat matcha met zijn 1,9 kilogram kooldioxide per kilogram groene thee een veel lagere koolstofvoetafdruk heeft dan koffie, die 15,3 kilogram kooldioxide per kilogram produceert.

Lokale Impact en Kwaliteit: Japanse Matcha in de Spotlight

De duurzaamste matcha wordt voornamelijk geteeld in specifieke regio's van Japan, zoals Uji in Kyoto en Nishio in de Aichi-prefectuur. De strenge duurzaamheidspraktijken in de Japanse matchateelt zorgen ervoor dat de bodem, het water, de dieren en de lucht geen schade oplopen.

Maatschappelijke Milieubijdrage: Groene Thee Plant als Cash Crop

De Camellia Sinensis-plant, ook bekend als de groene thee plant, is een van de meest invloedrijke cash crops ter wereld. Groene theeplanten spelen een essentiële rol in de plattelandsontwikkeling van Japan en andere theeproducerende landen, wat bijdraagt aan het verminderen van armoede en het bevorderen van voedselzekerheid in ontwikkelingslanden.

Matcha zonder Melk voor Milieuvriendelijke Lattes

Oxford University publiceerde in 2018 een uitgebreide analyse over de impact van landbouw op onze planeet. De studie benadrukte dat het vermijden van vlees en zuivel een significante manier is om de impact op de gezondheid van de aarde te verminderen. Voor de meest duurzame matcha is het aan te raden om melk volledig te vermijden en te kiezen voor een traditioneel Japans kopje matcha thee. Dezelfde benadering geldt voor liefhebbers van koffie die genieten van cappuccino's of lattes.

Als je toch een liefhebber van lattes bent, suggereert de overstap naar alternatieve melkopties een aanzienlijke vermindering van dagelijkse CO2-uitstoot. Maar welke alternatieve melk is het meest duurzaam?

Duurzame Melk voor Matcha Lattes en Koffie Lattes

Hoewel amandelmelk momenteel populair is als alternatieve melk, staat het niet bovenaan de lijst als het gaat om milieuvriendelijkheid. Amandelmelk vereist ongeveer 12 liter water voor één enkele amandel, wat veel is, maar het stoot wel weinig kooldioxide uit, namelijk 0,14 kilogram per 200 milliliter.

Havermelk wordt aangeprezen als een duurzamere keuze voor matcha lattes. De productie van een liter havermelk vereist slechts 48 liter water, aanzienlijk minder dan de watervereisten voor zuivel-, soja- en amandelmelk. Bovendien heeft havermelk lage CO2-emissies, namelijk 0,18 kilogram per 200 milliliter.

Sojamelk is een andere duurzame melkoptie voor matcha lattes, met ongeveer 297 liter water nodig voor één liter soja en ongeveer 0,195 kilogram CO2-uitstoot per 200 milliliter.

Matcha vs. Gewone Groene Thee: Milieuvriendelijkheid van Matcha

In vergelijking met de milieubelasting van gewone groene thee is matcha milieuvriendelijker. Dit komt grotendeels door het feit dat matchaproductie de hele blad gebruikt, wat resulteert in minder afval, en omdat duurzaam matchapoeder geen theezakjes of extra verpakkingen nodig heeft.

Conclusie: Tijd om over te stappen op Matcha

Dus, matcha vs koffie? De dagelijkse gewoonte van het genieten van matcha groene thee is ongeëvenaard. Als je een fervent liefhebber van cafeïne bent maar niet goed reageert op koffie - met jittery en onproductieve nerveuze energie - is matcha waarschijnlijk jouw voorkeursbron van cafeïne.

Matcha groene thee is sterk cafeïnehoudend, heerlijk als latte en heeft een prachtige, bijna iriserende groene kleur die bij elke slok vreugde opwekt. En het mooie is dat je je goed kunt voelen over je ecologische voetafdruk wanneer je van je matcha geniet.